河北润步生物科技有限公司
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低聚半乳糖价格 低聚半乳糖价格
起订量 (公斤)价格
1-10035 /公斤
100-100033 /公斤
≥100030 /公斤
  • 品牌:河北润步
  • 产地:中国 河北石家庄
  • 发布日期: 2021-05-19
  • 更新日期: 2024-12-24
产品详请
主要用途 甜味剂
执行标准 国标
CAS 见包装
型号 食品级
包装规格 25*1
有效物质含量 99%
含量 99%

低聚半乳糖价格 低聚半乳糖厂家价格

【产品名称】低聚半乳糖

【英文名】Galactooligosaccharides

【产品介绍】低聚半乳糖(Galactooligosaccharides,GOS)是一种具有天然属性的功能性低聚糖,其分子结构一般是在半乳糖或葡萄糖分子上连接1~7 个半乳糖基,即Gal-(Gal)n-Glc/Gal(n 为0-6)。在自然界中,动物的乳汁中存在微量的GOS,而人母乳中含量较多,*体内的双歧杆菌菌群的建立很大程度上依赖母乳中的GOS 成分。

【主要成分】低聚半乳糖

【提取来源】乳清


低聚半乳糖主要用途:

在自然界中,动物的乳汁中存在微量的低聚半乳糖,母乳中含量稍多。低聚半乳糖甜味比较纯正,热值较低(7.1J/g),甜度为蔗糖的2040,保湿性强。在pH为中性条件下有较高的热稳定性,100下加热1h或120下加热30min后,低聚半乳糖无任何分解。低聚半乳糖同蛋白质共热会发生美拉德反应,可以用于特殊性质的食品如面包、糕点等的加工。


低聚半乳糖具有清纯、适中的甜味,保湿性好,易于加工,可广泛应用于各种食品中。

1.奶制品:牛奶饮料、酸奶、乳酸菌饮料、奶粉等;

2.饮料:咖啡、茶饮料、清凉饮料、豆奶、酒类等;


3.糖果糕点:糖果、甜饼、面包、快餐、日式和西式点心、果冻、布丁等;