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瓜尔胶

起批量(公斤) 价格
1-100 ¥19元/公斤
100-1000 ¥17元/公斤
≥1000 ¥14元/公斤
  • 品牌:河北润步
  • 原产地:中国 河北石家庄
  • 更新日期:2022-09-07

详情介绍

主要用途: 增稠剂 执行标准: 国标 CAS: 见包装
包装规格: 25*1 级别: 食品级 有效物质含量: 99%
是否进口:

瓜尔胶厂家

【瓜尔豆胶简介】

品名:瓜耳树胶;瓜尔豆胶;瓜尔(豆)胶;瓜尔胶;、古耳胶、瓜尔胶或胍胶

英文名称:guar gum

CAS号:9000-30-0a

分子式:C17H17ClO6

分子量:352.76628  

EINECS号:232-536-8

白色至淡黄褐色粉末。能分散在热或冷水中形成粘稠液。1水溶液粘度约为4-5Pa·s,为胶中粘度高者。水溶液为中性,粘度随PH值的变化而变化,pH值68粘度高,pH10以上则迅速降低,pH63.5内随PH值降低。pH3.5以下粘度又增大。


制法:     

由豆科植物瓜尔豆的种子去皮去胚芽后的胚乳部分,干燥粉碎后加水,进行加压水解后用20% 乙醇沉淀,离心分离后干燥,粉碎而成



食品级,冷冻食品,防冰渣产生,增加冻化稳定性。 烘烤食品:保持湿度,改 进质地。 饮料:改进口感,稳定颗粒悬浮。 色拉酱:增稠剂,替代油料。 奶酪和奶油:进质地. 熟肉食品:维持水汁,增加油滑感。 素肉食品:替代肥油成分.保持水分。 宠物合品:增加油滑感,保持湿度。增稠剂和胶凝剂。