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赤藓糖醇

起批量(公斤) 价格
1-100 ¥50元/公斤
100-1000 ¥48元/公斤
≥1000 ¥45元/公斤
  • 品牌:河北润步
  • 原产地:中国 河北石家庄
  • 更新日期:2022-09-07

详情介绍

主要用途: 甜味剂 执行标准: 国标 CAS: 见包装
型号: 食品级 包装规格: 25*1 有效物质含量: 99%
含量: 99% 是否进口:

赤藓糖醇厂家

基本信息

  • CAS编号:149-32-6

  • EINECS编号:205-737-3

  • 别名:赤藓糖醇

  • 分子式:C4H10O4

  • 型号:食品级

  • 产品英文名称:Erythritol

  • 有效物质含量:99


  • 主要用途:甜味剂? 熔点:118-120 °C(lit.)
    沸点:329-331 °C(lit.)
    密度:1,451 g/cm3
    闪点:329-331°C
    白色结晶,微甜,相对甜度0.65。有清凉感。发热量低。溶于水(37%,25℃),因溶解度较低(与蔗糖相比),易结晶,适于需蔗糖口感的食品,如巧克力和餐桌糖等。


    在薄荷型软糖中使用赤藓糖醇可以有助于获得良好的清凉口感。

    把赤藓糖醇作为一种填充物加入冰糖中,可以为冰糖带来良好的清凉口感。而且赤藓糖醇快的结晶速度使冰糖在无水环境下可快速方便的制成,且这样的冰糖在干燥的无包装环境下也可以有良好的保质期。

    、赤藓糖醇是所有多元醇中可应用于生产无糖方登糖的甜味剂,不仅清凉口感,而且稠度也很好,还有很好的耐贮藏性。由赤藓糖醇配料制成的方登糖由于较低的残留水分含量及水分活性,具有较好的稳定性。产品可降低热量约65%。


    、口香糖是由糖的细微结晶和食用胶混炼而成。赤藓糖醇易于微粉碎、吸湿性低的特点正适宜作为口香糖的甜味料,而且这种口香糖入口清凉、低热量。不仅可以获得高的抗吸潮性,清凉的口感,且比木糖醇有更好的咀嚼性和支架性,同时用赤藓糖醇的包衣可以缩短30%的结晶时间。