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结晶果糖

起批量(公斤) 价格
1-100 ¥17元/公斤
100-1000 ¥15元/公斤
≥1000 ¥12元/公斤
  • 品牌:河北润步
  • 原产地:中国 河北石家庄
  • 更新日期:2022-09-07

详情介绍

主要用途: 甜味剂 执行标准: 国标 CAS: 见包装
型号: 食品级 包装规格: 25*1 有效物质含量: 99%
含量: 99% 是否进口:

结晶果糖厂家

中文名:结晶果糖

英文名:Fructose

化学式:C6H12O6

分子量:180.16

CAS登录号:57-48-7、7660-25-5

EINECS登录号:200-333-3

熔  点:100 - 110oC

沸  点:401.1 °C at 760 mmHg

水溶性:易溶密  度: 1.758 g/cm3

闪  点:196.4 °C



果糖具有杰出的吸湿性。在糖类中,果糖的吸湿性强,很容易吸收水分。



糖的这种特性可以使它用于果汁和果汁汽水,如菠萝汁,山楂汁,芒果汁,梨汁等,可坚持果肉鲜艳、果香明显。用于糖块、糕点加工,可坚持果品的原汁原味。

 

果糖的这种特性很适用与清凉饮料,碳酸饮料,果酒中,用果糖(高果糖浆)制造的汽水、饮料,入口后给人一种爽口提神的清凉感。在饮料顶用果糖作甜味剂,在口感上可以提高饮料层次。

 

果糖杰出的吸湿性使它可用于需要保湿的食:如面包,糕点,糖块的加工。

 

在面包,糕点中运用果糖,可使糕点质地松软、久贮不干、保鲜性能优秀,可明显提高产品层次和延长货架保存期。