产品性状：

无臭或微臭，稍有苦味。熔点289℃，长时间光照则上色。与水共热发生少量吲哚。如在氢氧化钠、硫酸铜存鄙人加热，则发生多量吲哚。色氨酸与酸在暗处加热，较安稳。与其他氨基酸、糖类、醛类共存时极易分化。如无烃类共存，与5mol/L氢氧化钠共热至125℃仍安稳 。用酸分化蛋白质时，色氨酸完全分化，生成腐黑物。略溶于水。用酸分化蛋白质时,色氨酸完全分化,生成腐黑物。色氨酸是杂环氨基酸,是一种必需氨基酸。在体内能转变为5-羟色胺、烟酸、

产品用途：

1、营养增补剂。蛋清蛋白、鱼肉、玉米粉等所含色氨酸为限制氨基酸，大米等谷物中含量较少。可与赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸合用强化氨基酸。按0.02%的色氨酸和0.1%的赖氨酸添中于玉米制品，可显著进步蛋白质效价。
2、抗氧化剂。

动物：促进动物的采食、削弱应激反响、改进动物睡觉，还可以增加幼仔的抗体、进步乳畜泌乳。下降日粮优质蛋白用量，节省饲料成本，下降日粮蛋白饲料用量，节省配方空间等。

1、它是人体和动物生命活动中必需的氨基酸之一，对人和动物的生长发育、新陈代谢起着重要的作用，被称为第二必需氨基酸，广泛应用于医药、食品和饲料等方面。在生物体内，从-色氨酸出发可合成5-羟基色胺等激素以及色素、生物碱、辅酶、植物激素等生理活性物质，可预防和治疗糙皮病，同时具有消除精神紧张、改善睡眠效果等功效。

2、色氨酸代谢失凋会引起糖尿病和神经错乱，因此在医学上被用作氨基酸注射液和复合氨基酸制剂。另外，由于色氨酸是一些植物蛋白中比较缺乏的氨基酸，用它强化食品和做饲料添加剂对提高植物蛋白质的利用率具有重要的作用，它是继蛋氨酸和赖氨酸之后的第三大饲料添加氨基酸。