级别：食物级/工业级/饲料级

标准：25kg/袋装/桶装

功用：甜味剂

果糖是单糖，分子较蔗糖小，渗透压比蔗糖高出一倍，能较快地穿透细胞组织，有利于按捺食物外表微生物生长，防腐性能好。果糖的溶解度高，在水中分散速度快，难结晶，在20 ℃时，溶解度为蔗糖的1. 9 倍，葡萄糖的3.7倍。这对于加工果脯、果酱、生果罐头、蜜饯等高糖渍食物十分有利，不仅能保存果品的风味本色，还可防止其外表干枯翻砂，具有较好的保藏效果。

[果糖特性]：果糖的这种特性可以使它用于果汁和果汁汽水，如菠萝汁，山楂汁，芒果汁，梨汁等，可坚持果肉艳丽、果香明显。用于糖块、糕点加工，可坚持果品的原汁原味。用于含酒*料，如果酒、汽酒、药酒和其它配制酒，可以坚持酒品的特征滋味。

果糖的这种特性很适用与清凉饮料，碳酸饮料，果酒中，用果糖(高果糖浆)配制的汽水、饮料，入口后给人一种爽口提神的清凉感。在饮料顶用果糖作甜味剂，在口感上可以提高饮料档次。

果糖用途]：果糖还具有良好的吸湿性。在糖类中，果糖的吸湿性*，很简单吸收水分。