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食品级黄原胶生产直销价格格高含量供应商

起批量(公斤) 价格
1-25 ¥17元/公斤
≥25 ¥16元/公斤
  • 品牌:河北润步
  • 原产地:中国 河北石家庄
  • 更新日期:2022-09-07

详情介绍

主要用途: 增稠剂 执行标准: 国标 CAS: 11138-66-2
包装规格: 25*1 级别: 食品级 有效物质含量: 99%
是否进口:

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中文名称:黄原胶

外文名称:Xanthan gum

中文别称:黄胶、汉生胶

CAS No.:11138-66-2

分子式:C13H10O

分子量:182.2179

EINECS号:234-394-2


性状:


浅黄色至白色可流动粉末,稍带臭味。易溶于冷、热水中,溶液中性,耐冻结和解冻,不溶于乙醇。遇水分散、乳化变成稳定的亲水性粘稠胶体。


产品用途:


黄原胶由于其独特的性质,因而在食品、石油、日用化工等十几个领域有着极其广泛的应用,其商品化程度之高,应用范围之广,令其他任何一种微生物多糖都望尘莫及。


食品方面:


许多食品中都添加黄原胶作为稳定剂、乳化剂、悬浮剂、增稠剂和加工辅助剂。


黄原胶可控制产品的流变性、结构、风味及外观形态,其假塑性又可保证良好的口感,因此被广泛应用于色拉调料、面包、奶制品、冷冻食品、饮料、调味品、酿造、糖果、糕点、汤料和罐头食品中。


近年来,较发达国家的人们往往担心食品中的热值过高而使自己发胖,黄原胶由于其不可被人体直接降解而打消了人们的这一顾虑。