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主要用途 | 增稠剂 |
执行标准 | 国标 |
CAS | 见包装 |
包装规格 | 25*1 |
级别 | 食品级 |
有效物质含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
魔芋胶 食品级魔芋胶 魔芋胶价格报价 魔芋胶生产厂家
1 、魔芋胶在食品加工中的应用
魔芋胶具有亲水性、增稠性、稳定性、乳化性、悬浮性、凝胶性和成膜性等多种特性,可制作各种食品添加剂,广泛应用于食品工业。
( 1 )魔芋胶用于冰淇淋的稳定剂,使口感平滑细腻;
( 2 )魔芋胶为饼干、蛋糕等的烘烤食品添加剂,使产品外观光滑,质地疏松;可增加线面的强度,增加面条韧性;
( 3 )魔芋胶作为啤酒泡沫稳定剂,倒杯后气泡细小均匀,挂杯时间长;
( 4 )魔芋胶作为果汁和酒类的澄清剂;作为食品保鲜剂,可*,延长蛋、肉、鱼,水果和蔬菜保鲜期。