主要用途: 酶制剂 | 产品规格: 国标 | CAS: 9001-05-2 |
酶活力保存率: 99% | 砷含量: 0.01% | 型号: 食品级 |
包装规格: 25*1 | 酶活力: 1-800000 | 有效物质含量: 99% |
是否进口: 否 | 类别: 其他 | 重金属: 0.001% |
过氧化氢酶 食品级过氧化氢酶 过氧化氢酶价格报价 过氧化氢酶生产厂家
概述
过氧化氢酶是以现代发酵工艺生产的高浓度液体酶。具有快速彻底催化分解过氧化氢(双氧水)为水和氧气,过氧化氢酶已成为去除残留过氧化氢的*产品。
清除食品、食舒添加剂和配料在消毒灭菌、漂白、加工后产生或残留的过氧化氢。
2.清除奶制品、蛋制品等食品在紫外线照射时产生的过氧化氢造成的异味。
3.清除乳制品设备消毒后残留的过氧化氢。
4.可用作面包等焙烤食品制作时的疏松剂。
优点
过氧化氢酶是蛋白质,完全可生物降解。酶和分解产物对产品、工艺和质量均无影响。该酶具有宽广的PH和温度适用范围,在高浓度的过氧化氢条件下同样有效。
缩短工艺时间,提高产率、高效彻底分解过氧化氫,比传统方法缩短了工艺步骤、节水、节能。
燥处,避免阳光直射,
常温下(25°C )储存六个月不低于标示活力。