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中性蛋白酶 生产 直销 价格 格 高含量 供应商

起批量(公斤) 价格
1-25 ¥58元/公斤
≥25 ¥57元/公斤
  • 品牌:河北润步
  • 原产地:中国 河北石家庄
  • 更新日期:2022-09-07

详情介绍

主要用途: 酶制剂 产品规格: 25*1 CAS: 9068-59-1
酶活力保存率: 99% 砷含量: 0.01% 型号: 食品级
包装规格: 25*1 酶活力: 5万u/g 有效物质含量: 99%
是否进口: 类别: 其他 重金属: 0.001%

中性蛋白酶   食品级中性蛋白酶  中性蛋白酶价格报价 中性蛋白酶生产厂家


中性蛋白酶的特点:


1、中性蛋白酶作为一种内切蛋白酶,具有*、安全无毒、水解能力强、作用范围广等。


2、中性蛋白酶应用于焙烤,可降低面团湿筋度、改良面团可塑性及理化性质,同时使蛋白质大分子水解成短肽,从而有利于糖类和氨基类物质进行复杂的美拉德反应。


3、中性蛋白酶通过采用生物工程技术,微滤、超滤膜分离及真空冷冻干燥技术,产品质量达到食品级和医药级的质量标准。


 动植物蛋白水解粉(HAP、HVP)生产的应用


利用中性蛋白酶的酶促反应,可把动植物的大分子蛋白质水解成小分子肽,以利于蛋白质的有效吸收和利用,其水解液AN%高,水解度高,风味佳,已广泛用于生产*调味品和食品营养强化剂,各种动物来源性抽提物生产功能性骨、肉提取物(骨素)、水产提取物、蛋白胨、肽等及研究开发一些高附加值的功能食品。