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酸性蛋白酶 生产 直销 价格 格 高含量 供应商

起批量(公斤) 价格
1-25 ¥75元/公斤
≥25 ¥74元/公斤
  • 品牌:河北润步
  • 原产地:中国 河北石家庄
  • 更新日期:2022-09-07

详情介绍

主要用途: 酶制剂 产品规格: 25*1 CAS: 9025-49-4
酶活力保存率: 99% 砷含量: 0.01% 型号: 食品级
包装规格: 25*1 酶活力: 1-800000 有效物质含量: 99%
是否进口: 类别: 其他 重金属: 0.001%

酸性蛋白酶 食品级酸性蛋白酶  酸性蛋白酶价格报价 酸性蛋白酶生产厂家


【酸性蛋白酶】产品介绍:


   酸性蛋白酶品名:酸性蛋白酶

   酸性蛋白酶英文:acid protease

   酸性蛋白酶CAS号:有


   酸性蛋白酶颜色和性质:


酸性蛋白酶固体型为粉末状,液体型为黑褐色液体;酸性蛋白酶完全溶于水。

● 中性蛋白酶在焙烤行业的应用


中性蛋白酶可将面团的蛋白质水解成胨、肽类甚至氨基酸,从而减弱面团筋力,使它具有良好的可塑性和延伸性,保持清晰美观的印花图案。


改善成品的光泽、使饼干断面层次分明,结构均匀一致,口感松爽酥脆。


● 中性蛋白酶在大豆分离蛋白的应用


能水解大豆分离蛋白成小分子肽,大大提高了大豆分离蛋白的生物效价,使其易为人体消化吸收,同时还提高了溶解,降低了粘度,改善了大豆分离蛋白的功能特性。


● 中性蛋白酶在酵母抽提物、酵母浸膏的生产应用


提高 终产品的蛋白质利用率及风味。


● 中性蛋白酶在啤酒工业的应用


添加中性蛋白酶分解蛋白质为多肽和游离氨基氮,特别对大麦,大豆等植物性蛋白作用效果明显,用于啤酒生产,可排除蛋白质产生的"冷混浊"现象。