| 主要用途: 酶制剂 | 产品规格: 25*1 | CAS: 9001-00-7 |
| 酶活力保存率: 99％ | 砷含量: 0.01％ | 型号: 食品级 |
| 包装规格: 25*1 | 酶活力: 1-800000 | 有效物质含量: 99％ |
| 是否进口: 否 | 类别: 菠萝蛋白酶 | 重金属: 0.001% |
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中文名称：菠萝蛋白酶
性状：
白色至浅棕黄色无定形粉末。
保存期：
5～15℃阴凉、低温、干燥环境下保存期为24个月。
特征：菠萝香气浅黄棕色粉末
【应用】
在其它食品加工业中的应用，已经用菠萝蛋白酶来增加豆饼和豆粉的PDI值和NSI值，从而生产出可溶性蛋白制品及含豆粉的早餐、谷类食物和饮料。
其它还有生产脱水豆类、*食品和人造黄油；
澄清苹果汁；制造软糖；为*提供可消化的食品；给日常食品添味等。
