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魔芋胶 食品级乳糖 乳糖价格报价 乳糖生产

起批量(公斤) 价格
1-25 ¥140元/公斤
≥25 ¥139元/公斤
  • 品牌:河北润步
  • 原产地:中国 河北石家庄
  • 更新日期:2022-12-02

详情介绍

主要用途: 增稠剂 执行标准: 国标 CAS: 37220-17-0
包装规格: 25*1 级别: 食品级 有效物质含量: 99%
是否进口:

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魔芋作为食品和食品添加剂的用途极广泛:


作为增稠剂和稳定剂可以添加到果冻、果酱、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷饮、固体饮料、调味粉和汤料粉中;


作为粘结剂可以添加到面条、米线、绞皮、肉丸、火腿肠、面包和糕点中以增强筋力和保持新鲜状态;


作为凝胶剂可以添加到各种软糖、牛皮糖和水晶糖中,还可以用来制作仿生食品;


魔芋胶在食品加工中的应用


KGM具有亲水性、增稠性、稳定性、乳化性、悬浮性、凝胶性和成膜性等多种特性,可制作各种食品添加剂,广泛应用于食品工业。


用于冰淇淋的稳定剂,使口感平滑细腻;


作为饼干、蛋糕等的烘烤食品添加剂,使产品外观光滑,质地疏松;


可增加线面的强度,增加面条韧性;


作为啤酒泡沫稳定剂,倒杯后气泡细小均匀,挂杯时间长;


作为果汁和酒类的澄清剂;


作为食品保鲜剂,可*,延长蛋、肉、鱼,水果和蔬菜保鲜期。


利用魔芋KGM的成膜性,可制作微胶囊。


用微胶囊技术生产出来的产品能保护被包埋的微粒子物料,避免其与其他组分发生不良反应,同时使其与外界不良环境因素隔绝,在保持了物料原有色、香、味的同时,减少了劣变损失或延长保质时间,提高了产品质量,使一些不易贮存或加工的物料变稳定,且使流动性好的固体扩展了使用范围,简化了生产工艺。