主要用途: 甜味剂 | 执行标准: 国标 | CAS: 87-99-0 |
型号: 食品级 | 包装规格: 25*1 | 有效物质含量: 99% |
含量: 99% | 是否进口: 否 |
木糖醇 食品级木糖醇 木糖醇价格报价 木糖醇生产厂家
木糖醇,木糖醇为白色晶体或结晶性粉末,极易溶于水,微溶于乙醇与甲醇,熔点92~96℃,沸点216℃。10%水溶液pH5.0~7.00
应用领域
根据我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)中规定:
木糖醇可代替糖按正常生产需要用于糖果、糕点、饮料。
在标签上说明适用*人食用。
实际生产中,木糖醇可作为甜味剂、湿润剂使用。
用于食品的参考用量为:
巧克力,43%;口香糖,64%;果酱、果冻,40%;调味番茄酱,50%。
木糖醇还可用于炼乳、太妃糖、软糖等。用于糕点时,不产生褐变。
制作需要有褐变的糕点时,可添加少量果糖。
木糖醇能*和发酵活性,故不宜用于发酵食品