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食品级L-半胱氨酸盐酸盐一水价格报价生产

起批量(公斤) 价格
1-25 ¥80元/公斤
≥25 ¥79元/公斤
  • 品牌:河北润步
  • 原产地:中国 河北石家庄
  • 更新日期:2022-09-07

详情介绍

主要用途: 营养强化剂 CAS: 7048-04-6 型号: 食品级
包装规格: 1*25 外观: 白色结晶或结晶性粉末 保质期: 2年
有效物质含量: 99% 主要营养成分: L-半胱氨酸盐酸盐一水 含量: 99%
是否进口:

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【产品简介】

又 名: L-盐酸半胱氨酸一水物

简 称: L-半胱一水;L-一水半胱

英文名: L-Cysteine Hydrochloride Monohydrate

CAS No.: 7048-04-6

分子式: C3H7NO2S·HCl·H2O

分子量: 175.64

产品描述: 白色结晶体或结晶粉末,有酸味,可溶于水、乙醇。

生产标准: AJI92/USP26/EP4/FCC4

主要性能指标:

旋光度 +5.5 - +7.0°

重金属 ≤10ppm

含水量 8.5-12.0%

灼烧残渣 ≤0.10%

含量 99.0-100.5%

pH 1.5-2.0

胱氨酸是一种还原剂,它可以促进面筋的形成,减少混合所需的时间和所需药用的能量,半胱氨酸通过改变蛋白质分子之间和蛋白质分子内部的二硫键,减弱了蛋白质的结构,这样蛋白质就伸展开来。此外,半胱氨酸是 一种天然产生的氨基酸,在食品加工中具有许多用途,它主要用于焙烤制品,作为面团改良剂的必需成分。L-胱氨酸同时也是生产肉味香精所必须的原材料,其反应原来为美拉德反应,肉味香精广泛的应用于薯条,火腿肠等领域。