L-酪氨酸    食品级L-酪氨酸    L-酪氨酸价格报价    L-酪氨酸生产厂家

【中文名称】:L-酪氨酸

【中文别名】:L-β-对羟苯基-β-丙氨酸;(2S,3R)-2-氨基-3-对羟苯基丙酸[1]
【英文名称】:L-Tyrosine
【EINECS】:200-460-4
【分子式】:C9H11NO3
【分子量】:181.19

L-酪氨酸由含蛋白质的物质（废丝、酪蛋白和玉米等）水解液中提取；以葡萄糖为原料，经短杆菌出发诱导的l-酪氨酸生产菌发酵而得；以苯酚、酸、氨为原料，利用β-酪氨酸酶催化制取。

性状：无色或白色结晶，或白色结晶性粉末（以淀粉或大米为原料），或呈棕黄色（以糖蜜为原料）；几乎无味，无臭，有特殊滋味和酸味。加热至160℃时熔融并析出水分子，224~225℃分解。水溶液呈酸性，饱和水溶液的ＰＨ值约3.2。难溶于水（0.72g/100ml,20℃；6.66g/100ml,80℃）。是动植物氮平衡中非常主要的一种氨基酸。

项目:                                        标准: 比旋光度                                -29.4～-32.8deg含量(%)                                  ≥98.5～101.5.0PH                                         5.5～6.5干燥失重%                                  ≤0.30灼烧残渣(%)                                 ≤0.10*(%)                                   ≤0.0015氯化物(%)                                   ≤0.05硫酸盐(%)                                   ≤0.03铁盐(%)                                     ≤0.003

主要用途：用于糖类共热发生氨基羰基反应后，可生成特殊香味物质。