河北润步生物科技有限公司
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食品添加剂卡拉胶直销供应商报价
起订量 (公斤)价格
1-2532 /公斤
≥2531 /公斤
  • 品牌:河北润步
  • 产地:中国 河北石家庄
  • 发布日期: 2020-07-01
  • 更新日期: 2024-12-24
产品详请
主要用途 增稠剂
执行标准 国标
CAS 11114-20-8
包装规格 25*1
级别 食品级
有效物质含量 99%
是否进口

卡拉胶    食品级卡拉胶    卡拉胶价格报价    卡拉胶生产厂家

卡拉胶(Carrageenan),又称为麒麟菜胶、石花菜胶、鹿角菜胶、角叉菜胶,因为卡拉胶是从麒麟菜、石花菜、鹿角菜等红藻类海草中提炼出来的亲水性胶体,它的化学结构是由半乳糖及脱水半乳糖所组成的多糖类硫酸酯的钙、钾、钠、*。

为白色或浅褐色颗粒或粉末,无臭或微臭,口感粘滑。溶于约80℃水,形成粘性、透明或轻微乳白色的易流动溶液。如先用乙醇、甘油或饱和蔗糖水溶液浸湿,则较易分散于水中。与30倍的水煮沸10min的溶液,冷却后即成胶体。

1.在食品工业应用中,在水果汁中加入角叉胶可使细小的果肉颗粒均匀悬浮在果汁中,大大减缓下沉时间,并可改进口感

2.在可可麦乳精中,可使可可粉均匀分散在牛奶中;在冰淇淋中加入少量角叉胶,可使其细腻、润滑、可口,放置时不易融化

3.在化妆品中,由于角叉胶易被皮肤吸附,因此可与甘油等混用制成*剂;在一些乳液和洗发香波中可作为乳化剂,使产品润滑柔软,乳液的稳定性也得到改善。

4.在医药工业中它也有一定的应用,可作药膏剂,不沾污衣服,易洗净;药品赋形剂,特别是用于含胺基药物的赋形剂效果更佳,因为它与角叉胶中的的硫酸基结合成盐,然后在体内缓慢释放。

1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。