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产品名称:黄原胶

外文名: Xanthan gum

别名:汉生胶、黄单孢多糖

分子式: C35H49O29

物理性质:

为类白色或浅米黄色可流动性粉末,无味、无臭、无毒、食用安全，易溶于水，在水溶液中呈多聚阴离子。

化学性质:

有很高的稳定性,耐酸碱、高盐环境,抗高温、低温冷冻,抗生物降解,抗污染能力强;可同多种物质(酸、碱、盐表面活性剂、其

它水溶性胶体等)互配,具有满意的兼容性;黄原胶是淀粉由Xanthomonas Campestris经发酵后生成的高分子量阴离子多糖聚合体，

它所独具的分子结构使其广泛用于食品、油田开采、日化品、 药物、建材等行业,其主要功能是增稠、悬浮、乳化(改善口感)、稳定

等。

产品应用

黄原胶是淀粉由Xanthomonas Campestris经发酵后生成的高分子量阴离子多糖聚合体,它所独具的分子结构使其广泛用于食品、油田

开采、日化品、药物、建材等行业,其主要功能是增稠、悬浮、乳化(改善口感)、稳定等