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[产品名称] L-苯丙氨酸

用途:营养添加剂

中.文名: L-苯丙氨酸

中文别名: L- 苯基丙氨酸; L-苯基丙胺酸; L-苯丙氨酸AJI88, USP23, FCIII, CP2000;

英文名: L-Phenylal anine

分子式:C9H1 1N02

分子量:165.19

CAS 号:15099-85-1;63-91-2

EINECS号:200-568-1

状:无色至白色片状晶体或白 色结晶性粉末。略有特殊气味和苦味。在受热、光照、空气中稳定。

可添加于焙烤食品，除强化苯丙氨酸外，与糖类起氨基羰基反应，可改善食品的香味。

功用: L-苯丙氨酸是重要的食品添加剂-甜味剂阿斯巴甜(Aspartame) 的主原料。食品工业上主要用作食品甜味剂阿斯

巴甜的合成原料;也可作为营养增补剂。L-苯丙氨酸是必需的氨基酸之-。用作营养强化剂、复合氨基酸制剂的成分。

用于营养强化剂，用于合成新型甜味剂天冬甜素(L-天冬氨酸、L-苯丙氨酸结合的二肽甲酯 )

推荐用量

1.占食品中总蛋白量的5.8。

2. FEMA (mg) :焙烤食品110;冷冻乳品60.0;肉制品10.0; 软糖268;明胶、布丁60.0;乳制品66.0;调味品10.0;糖果和糖霜268;甜沙司220。