甜菊糖苷    食品级甜菊糖苷    甜菊糖苷价格报价    甜菊糖苷生产厂家

甜菊糖甜度为蔗糖的250~450倍,带有轻微涩味,甜菊糖苷带有明显的苦味及-定程度

的涩味和薄荷醇味,味觉特性要比甜菊双糖苷差些,适度可口,纯品后味较少,是最接近

砂糖的天然甜味剂,但浓度高时会有异味感。

甜菊糖苷在酸和盐的溶液中稳定,室温下性质较为稳定。易溶于水,在空气中会迅速吸

湿,室温下的溶解度超过40%。甜菊糖苷与柠檬酸或甘氨酸并用,味道良好;与蔗糖、果糖等其他甜味料配合,味质较好。食用后不被吸收,不产生热能。

甜菊糖的特性:

1、安全性高。甜菊糖原产地(南美巴拉圭、马西等地)的居民食用已有几百年历史,至

今未发现有任何毒害。

2、低热值。用于制做低热量食品、饮料。

3、甜菊糖易溶于水和酒精,与蔗糖、果糖、异构化糖等混合使用口味更佳。

4、甜菊糖属非发酵性物质,性质稳定,不易霉变,在食品、饮料等制作过程中不会发生

变化,也易于储运。长期食用不会引起*。

5、甜菊糖味似蔗糖,又有独特的清凉甘甜的特点。可用于制作风味食品、糖果等。也可用作矫味剂,代替蔗糖用于制药、生产糖浆、冲剂、丸剂。还可用于调料、酱菜制品、牙膏化妆品及香烟等。

6、经济性,使用甜菊糖的成本仅为蔗糖的30- 40%。