结晶果糖    食品级结晶果糖    结晶果糖价格报价    结晶果糖生产厂家

产品名称：果糖（结晶果糖）

CAS：57-48-7

分子式：C6H12O6

分子量：180.16

熔点：119-122℃ (dec.)

水溶性：3750 g/L (20℃)

性状：吸湿性极强的白色无臭结晶或结晶性粉末，味甜，甜度约为蔗糖的1.6倍，易溶于水，溶于甲醇和乙醇，不溶于乙醚。用途：营养型甜味剂；加工助剂；赋形剂。甜味强而纯的优良甜味剂，适用于各种食品。由于有良好的吸湿性，故特别适用于需要保湿的食品和用于糖果，以防止结晶发砂。主要用于*糖果和*饮料。

用途：果糖有直接供给热能，补充体液及营养全身，比葡萄糖容易吸收利用，用作供给能量补充体液比葡萄糖更佳。除作为药物外，也用于*糖果，*饮料中。果糖也用作生化试剂。

又称左旋糖。由甜菜菊或蔗糖经酸解后分离而得的一种酮糖。

性状：白色粉末型结晶。密度1.6g/cm3。熔点103～105℃(分解)。最小*剂量(小鼠，皮下)5000mg/kg。1g溶于15ml乙醇。14ml甲醇，易溶于水、溶于吡啶，乙胺和甲胺。

　　糖类中*的糖。存在于许多水果及蜂蜜中，亦是存在于牛与人精液中惟一的糖，以呋喃糖和吡喃糖两种形式存在，在20℃的水溶液中含20%呋喃糖。其中含有42%果糖和58%葡萄糖，商业上称果葡萄糖浆或高果糖浆。它的甜度与蔗糖相当，但具有天然蜂蜜香味和生产成本低等特点，已广泛用于饮料和糖果糕点等食品工业。