结晶果糖    食品级结晶果糖    结晶果糖价格报价    结晶果糖生产厂家

结晶果糖甜度高、热值低，健康饮品常使用果糖。果糖与其他甜味剂混合使用具有强化甜味的效果，同时增强饮品清甜风味。运动前摄入果糖不会引起*，而通常如果在超长时间锻炼后摄入快速吸收的碳水化合物将引起此类*。对于从事耐力型的运动，这点非常重要，因为此时身体需要一种长期的能量供应。研究显示，果糖有较低的*生成指数（GI值19～21），这意味着当代谢完成后，果糖对身体*水平的影响可以忽略不计。果糖还非常容易溶解。作为一种单糖，它的粘度不会太高，这将使得运动饮料更加美味可口。果糖的渗透压也较高，也就是说与其他的碳水化合物相比，在运动饮料中只需使用一点点果糖就能达到等渗。而果糖有较高的甜度——蔗糖甜度的1.8倍，葡萄糖甜度的2.5倍多——可以丰富饮料的水果风味，意味着使用果糖的运动食品口感更佳。通常，在运动饮料中使用矿物质和盐时会带来不良口感，而通过使用果糖去覆盖掉原料带来的不良口味可以削弱这种负面的影响。

1、结晶果糖具有甜度高，用量少，不需添加特殊助剂（化学合成甜味剂的优点） 

2、结晶果糖代谢途径与*无关，人体摄入不会引起*及*水平波动（糖醇类，化学甜味剂类的优点） 

3、结晶果糖在*中代谢快，对*具有*合成肝糖元迅速，可*，保护*（低聚糖类的优点） 

4、结晶果糖不易发生*（糖醇类的优点） 

5、结晶果糖是天然糖类，绿色安全（糖，糖醇，低聚糖类的优点） 

6、结晶果糖风味口感好（部分糖醇，低聚糖的优点） 

7、结晶果糖还具有很好的甜味协同作用，可同其它甜味剂混合使用。这种协同机制在果糖与其它高甜度化学合成甜味剂白糖的混合使用中显得更加突出。一方面可使甜味剂甜度大大提高，另一方面可减少或清除糖精钠或蛋白糖的苦涩味和其它不良后味。

功能食品
果糖是很好的能量来源，不引起*水平的急剧升高，提供能量的同时有助于糖原的消耗，对耐力提高极有好处。对酒精分解速度高，适合*产品需求。焙烤食品
果糖的低水活性和高保湿性能延缓食品陈化，防止霉变。加快美拉德反应速度，形成诱人色泽和香味。烘焙和烘烤类食品最吸引人的特色就是棕黄色的表面以及原糖和氨基酸发生化学反应所释放出的诱人的香味。结晶果糖的着色效果要高于其他糖类。
无糖食品
由于果糖的*生成指数低，摄入后*缓慢，需要*比其他糖类少，对Ⅱ型*人和*者有很好的帮助作用。因为机体对结晶果糖的生理反应与蔗糖、葡萄糖之类的其它糖类的反应有所不同，溶液中的果糖能更快的从*通过小肠，更易促使产生饱腹感，并能迅速提供能量，然而对*和*水平的影响却很少。果糖要比蔗糖甜80％，在不影响甜度的情况下，能减少产品的热量。对**来说是一大福音

 1.运动饮料
结晶果糖甜度高、热值低，健康饮品常使用果糖。通常，在运动饮料中使用矿物质和盐时会带来不良口感，而通过使用果糖去覆盖掉原料带来的不良口味可以削弱这种负面的影响。
2.功能食品
果糖是很好的能量来源，不引起*水平的急剧升高，提供能量的同时有助于糖原的消耗，对耐力提高极有好处。对酒精分解速度高，适合*产品需求。
3.焙烤食品
果糖的低水活性和高保湿性能延缓食品陈化，防止霉变。加快美拉德反应速度，形成诱人色泽和香味。烘焙和烘烤类食品最吸引人的特色就是棕黄色的表面以及原糖和氨基酸发生化学反应所释放出的诱人的香味。结晶果糖的着色效果要高于其他糖类。
4.无糖食品
由于果糖的*生成指数低，摄入后*缓慢，需要*比其他糖类少，对Ⅱ型*人和*者有很好的帮助作用。
6.家庭用甜味剂
家庭营养保健用或烹调时代砂糖，是风味好而且安全的天然糖料。
7.冷冻应用
结晶果糖通过控制水分，且预防形成可能毁坏脆弱水果组织的破坏性冰结晶，从而保持冷冻水果的完整性。