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L-半胱氨酸盐酸盐一水物

性状：无色至白色结晶或结晶性粉末，有轻微特殊气味酸味，熔点175℃（分解）发。溶于水，水溶液呈酸性，1%溶液的pH值约为1.7，0.1%溶液pH值约为2.4。亦可溶于醇、氨水和乙酸，不溶于*、丙酮、苯等。具有还原性，有抗氧化和防止非酶褐变的作用。

【合成方法】

L-半盐酸盐一水物用盐酸加热水解头发6～8h，减压蒸出盐酸，用活性炭脱色、过滤，滤液用氨水

中和后得L-粗结晶，然后用氨水重结晶得L-。再以L-为原料，经还原可得L-半

其方法有二。锡粒还原法。将L-溶解于稀盐酸，加入锡粒并升温回流还原反应2h，滤去还原液中

剩余的锡粒，并用水稀释，然后通人硫化氢使其饱和；过滤，滤渣用少量水洗；合并洗液和滤液，经减压解液通硫化氢数小时使之饱和；过滤，滤液加活性炭脱色，脱色液经减压浓缩、冷却结晶、分离、干燥得

L-半盐酸盐，每吨产品消耗0.7t，盐酸1t。

【产品用途】

L-半盐酸盐一水物面包改良剂；营养增补剂、抗氧化剂、护色剂。对丙稀晴和芳香族*有*作用，有*，有*，有吸收酒精，将其在体内的乙醛的*作用。2]L-半盐酸盐一水物