氨基丁酸    食品级氨基丁酸    氨基丁酸价格报价    氨基丁酸生产厂家

中文名称 4-氨基丁酸

英文名称 4-Aminobutyric acid

中文别名 gamma-氨基丁酸;γ-氨基丁酸;氨酷酸;4(GAMMA)-氨基丁酸(氨酪酸);氨酪酸;伽马氨基丁酸;丁氨酸;氨基丁酸

CAS RN 56-12-2

EINECS号 200-258-6

分 子 式 C4H9NO2

分 子 量 103.1198

物化性质 外观：白色或类白色结晶性粉末，有微臭，味微苦。

溶解度：易溶于水，溶液澄清度 澄清

熔点：202-204℃（分解）

其他需要说明的情况使用范围:饮料、可可制品、克力和巧克力制品、糖果、焙烤食品、膨化食品,但不包括婴幼儿食品。

伽马氨基J酸有化学合成和生物发酵两种。

根据2009年*第十二号的公告:以L-谷氨酸钠为原料经希氏乳杆Lactobacillushilgardii )发酵、加热杀菌、冷却、活性炭处理、过滤、加入调配辅料(淀粉)、喷雾干燥等步骤生产而成的伽马氨基J酸才是食品级的,可以在饮料、可可制品、巧克力和巧克力制品、糖果、焙烤食品、膨化食品等地方添加。