β-环糊精    食品级β-环糊精    β-环糊精价格报价    β-环糊精生产厂家

简介

β-环状糊精（β-cyclodextrin简称β-CD）是淀粉经酸解环化生成的产物。

性状：白色或几乎白色的结晶固体或结晶性粉末；无臭，略有甜味；溶于水，难溶于甲醇、乙醇、丙酮等；本品在碱性水溶液中稳定，遇酸则缓慢水解，其碘络合物呈黄色；结晶呈板状；可与多种化合物形成包合物，使其稳定、增溶、缓释、乳化、具有掩蔽异味的作用，是新型分子包裹材料

用途：

一、在食品工业上的应用。

其主要用途: 

 1. 在食品加工和保存过程中β-环糊精可以防止各种香料、油料、香辛料及其它易挥发物质的挥发，长期保持食品香味不变。

 2.β-环糊精可以除去鱼、肉腥味及食品中补加维生素B等营养成份后的不愉快味道及其它食品中的异味，增加食品的适口性，也可以改善糖精和甜蜜素等甜味剂的口感。 

 3.β-环状糊精对于含油量高的饮料，如：冰淇淋、咖啡饮料及其它乳化食品等均可使其形成长期移稳定的乳状液。若与食品乳化剂配合使用，乳化效果。 

产品的应用领域

1、【食品行业】：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等。