柠檬酸钾    食品级柠檬酸钾    柠檬酸钾价格报价    柠檬酸钾生产厂家

柠檬酸钾，又名枸橼酸钾、柠檬酸三钾。 ，分子量：324.4，性状：无色结晶或白色结晶性粉末，有微引湿性，易溶于水，缓溶于甘油，不溶于醇，味咸而凉。 比重：1.98，用途：主要用作分析试剂，食品添加剂，在制药工业上用碱性钾盐，用作*及碱化尿液，也可制成高效复合肥料，还可用于造纸、镀金等行业。

简介

本产品适用于由柠檬酸和氢氧化钾或碳酸钾为原料制得的食品添加剂柠檬酸钾。该产品在食品工业中作酸度调节剂、稳定和凝固剂以及品质改良剂等。

技术要求 

食品添加剂柠檬酸钾应符合下表要求：

项 目    指 标    

柠檬酸钾（干燥后）含量（以C6H5K3O7计），% ≥    99.0    

碱度    通过试验    

砷（以As计），% ≤    0.0003    

*（以Pb计），% ≤    0.001    

干燥失重，%    3.0～6.0    

硫酸盐（以SO4计），PPM    1000    

氯化物（以Cl计），PPM    200    

铁盐（以Fe计），PPM    10    

基本外观

白色或微黄色结晶颗粒或结晶性粉末。

主要用途

食品工业中用作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、抗氧化剂、乳化剂、调味剂等。可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心，干酪的乳化、柑橘的保鲜等；医药工业中用于*症和钾缺乏症及碱化尿液。也可制成高效复合肥料，还可用于造纸、镀金等行业。

预防*药物

柠檬酸钾是目前最常用预防结石的药物，研究发现尿中的酸碱值和柠檬酸值与*的形成有非常密切的关系。在酸性尿液(pH<5.5)中，尿酸的溶解度极低，容易造成尿酸结石；而在碱性尿液中(ph>7)，则极易形成磷酸钙或磷酸镁结 石。63%的**尿中柠檬酸低于正常值，而柠檬酸钾可提供大量的柠檬酸从而提升尿中的pH值，故对于尿酸结石，低柠檬酸钙*和肾小管*症引 起的钙*有非常显着的*效果。但这样会造成尿中的钾离子升高和氨离子的降低，这是由于柠檬酸钾不但补充了柠檬酸，而且也补充了钾的缘故。由于钾在体 内的代谢很快，血中钾含量并无变化，所以对身体影响不大。从有尿酸*人每日的总尿量、草酸、磷酸盐、钠、镁、硫酸盐和尿酸等方面的检测发现，也并不受 服用柠檬酸钾影响。