L-苯丙氨酸

 用途: 营养增补剂。必需氨基酸之一。在大多数食品的蛋白质中几乎非限制氨基酸。可添于焙烤食品，除强化苯丙氨酸外，与糖类起氨基-羰基反应，可改善食品的香味。

推荐用量

1.占食品中总蛋白量的5.8%。

2.FEMA（mg）：焙烤食品110；冷冻乳品60.0；肉制品10.0；软糖268；明胶、布丁60.0；乳制品66.0；调味品10.0；糖果和糖霜268；甜沙司220。

性质与稳定性

1. 溶于水，味略苦，干燥状态在空气中稳定，具有左旋光活性。

功用：L-苯丙氨酸是重要的食品添加剂-甜味剂阿斯巴甜（Aspartame）的主原料，人体必需氨基酸之一。

L-苯丙氨的用途：用于营养增补剂、饮料添加剂。可添加于焙烤食品，除强化苯丙氨酸外，与糖类起氨基-羰基反应，可改善食品的香味。

L-苯丙氨酸的功用：L-苯丙氨酸是食品添加剂-甜味剂阿斯巴甜的合成原料，也可作为营养增补剂。