安赛蜜

简介：

AK糖，学名乙酰磺胺酸钾（Acesulfame-K），又叫安赛蜜。

该品具有强烈甜味，呈味性质与糖精相似。高浓度时有苦味。不吸湿，室温下稳定，与糖醇、蔗糖等有很好的混合性。作为非营养型甜味剂，可广泛用于各种食品。按我国GB2760－90规定，可用于液体、固体饮料、冰淇淋、糕点、果酱类、酱菜类、蜜饯、胶姆糖、餐桌用甜味料，Z大使用0.3g/kg。可用于食品、 等方面作甜味剂。

【产品名称】：安赛

【别    名】：ak糖乙酰磺胺酸钾

【分 子 式】：C4H4KNO4S；

【分 子 量】：201.24

【CAS NO.】：55589-62-3

【英文名】：Acesulfame-K 或 Acesulfame Potassium。  

性状：白色结晶状粉末，无臭，具有强烈甜味，呈味性质与糖精相似。高浓度时有苦味，易溶于水，微溶于乙醇等有机溶剂。类似于糖精，易溶于水，20℃时溶解度为27克。增加食品甜味的，没有营养，口感好，无热量

用途：无营养型甜味剂，可广泛用于各种食品，即使像pH3.0的饮料等亦可使用。