葡萄糖酸亚铁

产品名称：    葡萄糖酸亚铁

英文名称：    ferrous gluconate hydrate

葡萄糖酸亚铁为黄灰色或浅黄绿色晶体颗粒或粉末，稍有焦糖气味。溶于水，5%的水溶液呈酸性，几乎不溶于乙醇，理论含铁量12%。葡萄糖酸亚铁易吸收，对*无刺激、*，并且对食品的感官性能和风味无影响，同时可作为药物有*。

按我国《食品营养强化剂使用卫生标准》(GB14880-2012)葡萄糖酸亚铁可以作为护色剂腌渍的蔬菜( 橄榄)， 使用量为0.15g/kg。日本规定，本品可以用于代乳品、离乳食品以及产妇用奶粉等。