L-半胱氨酸碱

中文名称： L-半胱氨酸盐酸盐

分子式：C3H7NO2S·HCl·H2O

分子量：175.64

CAS：52-89-1（L-半胱氨酸-盐酸盐，无水品）；

质量要求：        质量标准（FCC，）

含量（干燥后）/      98.0101.5

干燥失重/               8.012.0

灼烧残渣/             0.1

旋光度[α]20         +5.0° +8.0°

[α]25                  +4.9° +7.9°

砷（以As计）/       0.0003

重金属（以Pb计）/ 0.002

铅/                       0.0010

金/                       0.001

性状：无色至百色细柱状结晶或白色结晶性粉末，有轻微特殊气味和滋味（略酸）。具还原性，有抗氧和防止非酶性褐变作用。熔点175（分解）。溶于水，水溶液呈酸性，PH值在3时为1.2,1时为1.7,0.1时为2.4