L-精氨酸

外观性状：白色针状结晶

 含量：99.0%-100.0%

 比旋光度：+26.9o--27.9o

 透光率：≥98%

 氯化物：≤0.02%

 硫酸盐含量：≤0.02%

 铁含量：≤10ppm

 重金属含量：≤10ppm

 砷含量：≤1ppm

 其他氨基酸：不得检验出。

 干燥失重：≤0.5%

 灼烧残渣: ≤0.10%

 PH值:10.5-12.0

用途 营养增补剂；调味剂。与糖进行加热反应（氨基-羰基反应）可获得特殊的香味物质。GB 2760-2001规定为允许使用的食品用香料。