应用：

在果汁饮料中，黄原胶有极强的耐酸性及与其他添加剂的良好配伍性，悬浮果肉，防止沉淀、使液体通体均匀，使风味释放，提供愉悦的口感。

在冷冻食品中，在多次冷冻解冻情况下，依然可以保持良好的稳定性和保水性能，减少冰冻晶，给予食品爽滑口感；黄原胶具有非凡的耐高温性能，还可延长产品货架寿命。

  黄原胶

主要应用在日化产品中，如牙膏，利用黄原胶稳定及剪切控制的优势，用于*并易于灌装；中轩黄原胶有持久的粘度、易水解性和优越的乳化稳定性，可使牙膏易于成型，分散性好，提高牙膏附刷性；其特有的高度流变性，可以改善牙膏灌装并赋予良好的口感。

  黄原胶

主要应用在酱油，沙拉酱或沙司中。黄原胶能够改善其泵送性及粘附性，增强口感和风味释放，增加对固体颗粒持久的悬浮性能，并且在强酸或高盐调味料中，更能显示其优越的稳定性。

  黄原胶

主要应用在调味奶饮料中，随着人们对果奶品质要求的日益提高，黄原胶在这一领域的应用得到了充分释放。完整的黄原胶分子是有许多侧链的纤维素为骨架的线性结构，因此黄原胶在溶于水后表现出高效悬浮性，低浓度水溶液中仍能保持较高粘度是黄原胶的一大特性，所以在果奶饮料中黄原胶可以全部或部分的替代CMC使用，从而降低成本。另外黄原胶具有良好的流动触变性或假塑性，基于这一特点，添加黄原胶后可以赋予果奶优良的口感，同时黄原胶耐酸、耐碱、抗氧化的特性，可使酸度较低的果奶胶体体系长时间保持稳定。