性   状：

产品呈粉末状，含蛋白质85-90%，具有凝胶性、乳化性、保油性、持水性等功能性质，

优点：

该产品富含人体所必需的十八种氨基酸，不含胆固醇、蛋白含量高：富含人体所必需的十八种氨基酸，蛋白质含量高，不含胆固醇。易消化吸收：通过对蛋白质特殊生化改性加工，*了原大豆中的一些抑制因子，提高了吸收利用率。因此，本产品比普通大豆蛋白更容易被人体消化吸收。

溶解性分散性好：

在温水中（40-50C）具有溶解速度快，溶解度高不沉淀等特点。

优良的耐酸性：

溶解性受pH值变化影响较小，在低酸条件下仍能保持良好的溶解状态，

口感纯正滑爽：

该产品经过特殊生化改性加工，去除了大豆中固有的腥味，同时也去除了大部分的苦味物质，