配料：孜然提取物、天然香料、植物油

产品说明：具有典型的熟制孜然香气，香气浓郁，口感纯正。广泛用于肉制品、方便面、水产品、调味油、膨化食品、休闲食品、餐饮烧烤等行业。

建议添加量：0.03-0.5%

主要成分枯茗醛，同时含有其它醇类、酯类以及少量脂肪酸。

产品特性：

（1）能很好的和水结合，形成乳浊状悬浮液；  

（2）风味正。具有与孜然近乎相等的香气和风味；        

（3）溶解和分散性好。能全溶解于植物油中。

（4）性能稳定。适用于120以内各种食品加工工艺要求。

产品应用：（1）咸味香精的香原料；（2）调味食品；

用法用量： 根据风味需要适量添加。

参考用量：

在咸味香精中添加量0.10.3，以突出孜然风味的咸味香精用量0.55；调味食品中用量0.010.03

注意事项：

（1）本系列产品是以加工温度为120以内，香气和风味不变，不适应敞口长时间高温加热，125以上加热，香气和风味损失较大。

（2）产品溶于水后配制成的乳浊液不宜长期存放，应与24小时内使用完，长期存放会出现精油析出或变质。

产品说明： 本产品未添加合成抗氧化剂。