色    状：褐色油状液体。

香    气：具有浓郁的麻椒特征的香气。

香    味：强烈的花椒特征的麻味。

工艺特点：以四川产花椒为原料，经低温粉碎至30-40目后，采用超临界CO2萃取工艺生产，分子蒸馏精制而成。

主要成分：芳樟醇、崖椒素（花椒酰胺）、柠檬烯（花椒麻素：180MG/G）

产品规格：1:20浓缩，即每克本品相当于20克麻椒干品或80克麻椒鲜品。    

产品特性：

（1）花椒提取物，无溶残及化学添加剂；   

（2）风味完整。完整地保留了花椒的香味和麻味物质；        

（3）易结晶。常温存放会出现大量的风味物质结晶，加热到55-60℃十分钟，溶解成透明油状液体。

产品应用：

（1）咸味香精的香原料；

（2）用于各类突出花椒风味的食品中，如肉制品、复合调味料、方便面料包、膨化食品、鱼丸、水饺和肉丸等。

用法用量：根据食品工艺特点适量添加。参考用量：方便面、火腿肠0.1—0.2%；调味品、速冻食品0.05—0.1%。

产品说明：本产品未添加合成抗氧化剂。