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食用魔芋粉报价用途用量性能
起订量 (公斤)价格
1-2545 /公斤
≥2542 /公斤
  • 品牌:河北润步
  • 产地:中国 河北石家庄
  • 发布日期: 2019-10-17
  • 更新日期: 2024-12-24
产品详请
主要用途 增稠剂
执行标准 国标
CAS 见包装
包装规格 1*25
级别 食品级
有效物质含量 99%
是否进口

魔芋粉简介:

魔芋粉是从魔芋植物的块茎里提取出的水凝胶状多糖,魔芋含有葡苷聚糖,是种高分子化合物,具有吸水性,吸水后体积可膨胀80-100倍。

魔芋的主要成分是葡甘露聚糖,具有水溶、增稠、安稳、悬浮、凝胶、成膜、粘结等理化性质。

魔芋粉的用途:

1、作为增稠剂和安稳剂能够添加到果冻、果酱、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷饮、固体饮料、调味粉和汤料粉中;

2、作为粘结剂能够添加到面条、米线、饺皮、肉丸、火腿肠、面包和糕点中;

3、作为凝胶剂能够添加到各种软糖、牛皮糖和水晶糖中;

在食物加工中的应用:具有亲水性、增稠性、安稳性、乳化性、悬浮性、凝胶性和成膜性等,广泛应用于食物工业。用于冰淇淋的安稳剂;作为饼干、蛋糕等的烘烤食物添加剂;作为果汁和酒类的澄清剂;作为食物保鲜剂,可延长蛋、肉、鱼,水果和蔬菜保鲜期。

魔芋的主要成分是葡甘露聚糖,具有水溶、增稠、安稳、悬浮、凝胶、成膜、粘结等理化性质。

魔芋粉的用处:

1、作为增稠剂和安稳剂能够添加到果冻、果酱、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷饮、固体饮料、调味粉和汤料粉中;

2.、作为凝胶剂能够添加到各种软糖、牛皮糖和水晶糖中;

3.、利用魔芋的成膜性还能够用来生产可食性包装材料、纸质食物等。

4.、被广泛地应用在钻探、造纸、建材、印染、日化等职业中。