其他领域的运用：

琼脂因为有特殊的胶凝性质，在食物工业中具有增量剂、增稠剂、乳化剂、胶凝剂、稳定剂、赋形剂、助悬剂、水分保持剂的极好成效，可用于出产：水晶软糖、定型软糖、水产品、肉类罐头、果汁饮料、果肉饮料、米酒饮料、乳品饮料、精品、乳品蛋糕、果冻、布丁等等。

琼脂因为有的胶凝性质，并且易吸收水分，有特殊的稳定效应；现已运用于食用、化工、纺织，等领域。
在食物工业中具有增量剂、增稠剂、乳化剂、胶凝剂、稳定剂、赋形剂、助悬剂、水分保持剂。
可用于出产：水晶软糖、定型软糖、水产品、肉类罐头、果汁饮料、果肉饮料、米酒饮料、乳品饮料、乳品蛋糕。

应用领域：

 1、食物：用于乳制食物、肉制食物、烘焙食物、面制食物、水产制品、各类饮料、调味食物等。

 2、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。