性质：安赛蜜是无色至白色结晶性粉末，无臭，具有激烈甜味，甜度约为蔗糖的150倍，呈味性质与糖精相似。高浓度时有苦味。与糖醇、蔗糖等有很好的混合性，且稳定。熔点约225℃，吸收光谱227nm，密度1.83g/m3（松散密度1.1~1.3kg/dm3）。不吸湿，室温下稳定。易溶于水（30g/100ml，20℃），微溶于乙醇等有机溶剂。

 用途：安赛蜜作为非养分型甜味剂，可广泛用于固体饮料、酱菜类、蜜饯、胶姆糖、餐桌用甜味料的各种食物。适用于焙烤食物和酸性饮料。甜味纯正而激烈，优于蔗糖甜味继续时间长，与阿斯巴甜1：1合用*。

简介：作为非营养型甜味剂，在一般pH范围内用于食物饮料其浓度基本无变化。与其他甜味剂可混合运用，特别是与阿斯巴甜以及环己基氨基磺酸盐合用时效果较佳。可广泛用于固体饮料、酱菜类、蜜饯、胶姆糖、餐桌用甜味料的各种食物。

该品具有强烈甜味，呈味性质与糖精类似。高浓度时有苦味。不吸湿，室温下安稳，与糖醇、蔗糖等有很好的混合性。作为非营养型甜味剂，可广泛用于各种食物。按我国GB2760－90规定，可用于液体、固体饮料、冰淇淋、糕点、果酱类、酱菜类、蜜饯、胶姆糖、餐桌用甜味料，运用量0.3g/kg。