英文名称：Potassium cinnamate

别名：3-苯基-2-丙烯酸钾，苯丙烯酸钾

CAS 编号：16089-48-8

包装标准：25kg

标准型号：99%

质量标准: GB 【产品性状】

性状：白色结晶粉末，易溶于水，微溶于乙醇，具有天然肉桂香气。

【产品用处】

用处：新式天然食物防腐剂，广泛应用于医药、农业和食物中。能力强，尤其是对引起食物糜烂的霉菌、细菌和酵母菌作用很强，其霉菌的有用浓度为0.05－0.1%，一般常用量为0.01－0.02%，细菌的有用浓度为0.01－0.1%。主要目标还包含假单孢菌素属、微球菌属、芽孢杆菌属、肠杆菌科各属、弧菌属、嗜盐杆菌属、嗜气菌、乳干菌属、乳酸菌、黄曲霉毒素、大肠杆菌、普通变形杆菌、干酪乳杆菌、酪酸杆菌、胚芽乳杆菌、需氧芽孢杆菌、革兰氏阴、阳性杆菌、肉毒杆菌等。 一起，肉桂酸钾不受酸碱度的限制，PH值在2-7之间作用也相当好，且作用不因PH的动摇而改变。

贮存：阴凉、干燥、通风常温的环境下保存。