麦芽糊精格
- 起订量 (吨)价格
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1-3￥4600 /吨
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≥3￥4400 /吨
- 发布日期： 2019-10-12
- 更新日期： 2024-12-24
产品详请
| 主要用途 |
增稠剂
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| 执行标准 |
国标
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| CAS |
见包装
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| 包装规格 |
1*25
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| 级别 |
食品级
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| 有效物质含量 |
99％
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麦芽糊精广泛应用于饮料、冷冻食物、糖块、麦片、乳制品、保健品等行业,还可应用于纺织、日化、医药出产中。（1） 用于果汁饮料，象椰奶汁、花生杏仁露和各种乳酸饮品中，乳化能力强，果汁等原有营养风味不变，易被人体吸收，粘稠度进步，产品纯粹，稳定性好，不易沉积。用于运动饮料，麦芽糊精在人体内的推陈出新作用中，热能的招供耗费易坚持平衡，肠胃消化吸收的负荷小。参看用量5%~15%。（2） 麦芽糊精在各色罐头或汤羹汁类食物中，首要的作用是增加稠度，改善结构、外观和风味。用于固体调味料、香料、粉末油脂等食物中，起着稀释、填充的作用，可防潮结块，使产品易储藏。在粉末油脂中还能起到代用油脂的功用。（3） 在火腿和腊肠等肉制品中增加麦芽糊精，可表现其胶粘性和增稠性强的特征，使产品细腻，口味浓郁，易包装成型，延伸保质期。用量5%~10%。（4） 用于冰淇淋、雪糕或冰棒等冷冻食物里，冰粒胀大细腻，粘稠性能好，甜味温文，少含或不含胆固醇，风味纯粹，落口爽净，口感杰出，用量10%~25%。（5） 麦芽糊精增加于奶粉等乳制品中，可使产品体积胀大，不易结块，速溶，冲调性好，延伸产品货架期，同时下降本钱，进步经济效益。也可改善营养配比，进步营养比价，易消化吸收。麦芽糊精在配制功用奶粉，特别是无蔗糖奶粉、婴儿滋长奶粉等中的作用已得到确认。用量5%~20%。（6） 运用于糖块时可增加糖块的耐性，避免返砂和烊化，改善结构。下降糖块甜度，削减牙病，下降粘牙现象，改善风味，防备潮解，延伸保质期，用量一般10%~30%。（7） 用于饼干或其它便利食物，造型丰满，表面润滑，色泽清亮，外观作用好。产品香脆可口，甜味适中，进口不沾牙，不留渣，次品少，货架期也长。用量5%~10%。（8） 用在豆奶粉、速溶麦片和麦乳精等营养休闲食物，具有杰出的口感和速溶增稠作用，避免沉积分层现象，能吸收豆腥味或奶膻味，延伸坚持期，参看用量10%~25%。（9） 在固体饮料，如奶茶、果晶、速溶茶和固体茶中运用，能坚持原产品的特征和香味，下降本钱，产品口感醇厚、细腻，味香浓郁速溶作用，按捺结晶析出。乳化作用好，载体作用显着。参看用量10%~30%。适于出产咖啡伴侣的DE24~29的麦芽糊精，用量可高达70。
