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主要用途 | 增稠剂 |
执行标准 | 国标 |
CAS | 见包装 |
包装规格 | 1*25 |
级别 | 食品级 |
有效物质含量 | 99% |
简介:魔芋,英文名:Konjac,还叫蒟蒻。多年生天南星科草本植株,富含凝胶。魔芋的首要成份是葡甘露聚糖,它不只含有人体所需的超过10种氨基酸和多种微量元素,也具有低蛋白质、低脂肪高纤维、吸水性好、胀大率高等特性。经研讨证明它具有*、降糖、*、通便等多种功用。魔芋含有的葡苷聚糖,是一种高分子化合物,具有很强的吸水性,吸水后体积可胀大80-100倍,食后不易被消化吸收。并能吸附胆固醇和胆汁酸,对*,减少*病发生有必定成效。
⒈魔芋的药用成份能清出沉积在*的脂肪和胆固醇。
⒉魔芋含有丰厚的膳食纤维,在*内膳食纤维能加强*活动,促进排便,缩短食物在*内的停留时刻,肉类食物从进食到排出体外大约需求12小时,魔芋从进食到排出体外大约为7小时。可使大便在*停留的时刻缩短5小时左右。从而减少小肠对养分的吸收,一起也减少了大便中的有害物质对身体的损害。
⒊魔芋粉吸水后体积膨涨系数很大,最高可抵达干品其自身体积的100倍,魔芋在胃内吸水膨涨后使人有饱腹感,天然就不想再吃进更多其他食物。
⒋长时刻食用魔芋粉制品不只是有利于肥壮者。相同有利于便秘、*和想要防备胃、*的人群。总的说来魔芋不应该只说成是*食物,而应该定位于保健食物才对。
魔芋还含有可溶性膳食纤维,这种纤维对克制餐后血糖升高很有用,因而魔芋精粉及其制品都是**的抱负降糖食物。应用后可减轻胰岛担负。因而魔芋具有多种防病保健功用,常常食用魔芋食物对身体大有优点。
魔芋地下块茎可加工成魔芋粉供食用,魔芋食物不只味道鲜美口感迷人,并且有*健身、**等成效,所以近年来风行全球,并被人们称为“魔力食物”、“神奇食物”、“健康食物”等,如广西金粉匠魔芋粉。 美国Walsh用双盲法必定了魔芋的*作用。华西医科大学研讨成果对这一作用进一步证实:食用魔芋精粉30天,体重下降率为78.4%,下降幅度为0.5~4.7公斤。魔芋食物中的膳食纤维在胃内的充盈作用,增加了饱腹感,一起能够减少产热养分素的吸收,能够抵达防备肥壮和缓慢*的意图。