【产品介绍】
麦芽糖醇是一种糖醇，它具有蔗糖甜味的75-90%，其它性质也类似，但由于它的生热值是蔗糖的一半，不大会引发*，对*、*的影响也小
 
【产品性状】

 麦芽糖醇是由麦芽糖氢化而得到的糖醇，它有液体状和结晶状两种产品，易溶于水，不溶于甲醇和乙醇。吸湿性很强
【产品运用】 

食物运用
麦芽糖醇在体内几乎不分解可用做*人、肥壮*的食物原料
用于糖块、巧克力出产 
蛋糕
由于麦芽糖醇的风味口感好，具有良好的保湿性和非结晶性，可用来制作各种糖块，包括发泡的棉花糖、硬糖、通明软糖等
制作饮料
麦芽糖醇有一定的粘稠度在制作悬浮性果汁饮料或乳酸饮料时，添加麦芽糖醇替代一部分砂糖，能使饮料口感丰满润滑
冷冻食物的运用
冰淇淋中运用麦芽糖醇，能使产品细腻稠和，甜味可口，并延伸保存期。
麦芽糖醇作为食物添加剂，被允许在冷饮、糕点、果汁、饼干、面包、酱菜、糖块中运用，可按出产需要确认用量
运用麦芽糖醇时，由于*而需要的*将大大削减。麦芽糖醇的低热量有利于瘦身（热量2.1卡/克，蔗糖4.0卡/克）。用麦芽糖醇替代蔗糖可出产多种无糖、低热量*人食物。
 

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