河北润步生物科技有限公司
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食品级乳糖醇的作用及应用
起订量 (公斤)价格
1-3045 /公斤
≥3044.5 /公斤
  • 品牌:河北润步
  • 产地:中国 河北石家庄
  • 发布日期: 2019-09-16
  • 更新日期: 2024-12-24
产品详请
主要用途 甜味剂
执行标准 国标
CAS 585-86-4
型号 食品级
包装规格 1*25
有效物质含量 99%
含量 99%

 

 


【产品介绍】

乳糖醇是一种双糖醇,是我国新批准运用的甜味剂。我国规定可用于冰淇淋、饮料、乳饮料和糕点,按出产需要适量运用,其相对分子质量与蔗糖类似,对水分活度的影响也与蔗糖类似,在酸性及碱性条件下均安稳,在食物加工的高温条件下也十分安稳

【产品性状】


甜味爽口,常与高甜度甜味剂结合运用,无后味,吸湿性低,溶解度高,呈白色结晶或结晶性粉末,或无色液体。无臭、味甜

 

【产品应用】

乳糖醇适用于许多食物,例如烘焙食物、涂糖衣的糖块以及冷冻含乳甜食等

低热量

可将乳糖醇单独或与其他甜味剂混合,替代蔗糖低热值保健食物乳糖醇具有较低的热量,这是由于其代谢途径不同于蔗糖

可防备肥壮

会影响血液中*的排泄,进步脂肪组织中核蛋白酶的活性


预防*

乳糖醇不会被口腔内的微生物发酵发生酸,而这类酸可通过去离子效果破坏牙齿的珐琅质,发生*所以乳糖醇可用来制造抗*的保健食物,如口香糖、巧克力、各种糖块等。


安稳微生态平衡

当进入大肠时,则易被微生物发酵分化,它与人体的其它菌体按必定种群附于肠壁上,形成了安稳的微生态平衡,起到生物屏障、供给养分、进步*等效果。

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