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主要用途 | 营养化剂 |
CAS | 见包装 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 1*25 |
外观 | 粉末 |
保质期 | 两年 |
有效物质含量 | 99% |
主要营养成分 | 营养强化剂 |
含量 | 99% |
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发泡蛋白粉
一、充气糖果,一般为成品量的1%左右,将发泡蛋白粉加自身二倍的冷水搅拌溶解,置于打蛋机中高速搅拌,打擦成洁白的疏松的泡沫基,现打现用,将熬好的糖浆缓缓冲入泡沫基中,继续打擦10分钟,然后进入糖果生产正常程序。
二,干脆面,用量为0.6%左右,将发泡蛋白粉与水1:2充分溶解,加入搅拌桶中,和其他原辅材料一起搅拌至面体疏松为止,一袋 2 kg 的发泡蛋白粉可制作总量为 330 kg 的干脆面。
三,油炸食品,用量为1%左右,将发泡蛋白粉与水按1:1的比例搅拌溶解,置搅拌机中高速搅打成洁白的泡沫基,现打现用,将面粉加水适量揉成面团,将打好的泡沫基加入面团中,边加边揉,直到均匀为止。
四,在蛋糕、糕点中应用。用量:1——2%。可代替部分鸡蛋。将发泡蛋白粉与冷水按1:2.5的比例充分溶解,置于打蛋机中高速搅拌,打檫成洁白的疏松的泡沫基,代替鸡蛋白用于制作蛋糕或其他糕点等,可降低成本,减轻劳动强度。
五,在饼干或饼类小食品中应用。效果:可使产品变得疏松光洁而有弹性,定形稳定,色微黄,味美香浓,营养丰富。
用量:1——2%。 用法:同上
【应用领域】
1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
2、医药:保健食品 、填充剂、医药原料等。
3、工业制造:石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
4、烟草制品:可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
5、化妆品:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。
6、饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。
【订购说明】
关于开票
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