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【产品简介】

产品名称：三氯蔗糖

又名蔗糖素 600倍

三氯蔗糖是以蔗糖为原料经氯代而制得的一种蔗糖衍生物，又名三氯丰乳蔗糖或蔗糖素，是一种非营养型强力甜味剂。

（1）来源：天然（工业可合成），类糖，营养型

（2）ADI：5mg /Kg

（3）甜度：400-800

（4）热量：极低，3~4kcal/g

（5）口感：★★★★☆

甜味纯正，甜味的感受强度、甜味持续时间、后味等都非常接近蔗糖。

三氯蔗糖一出现也经历了许许多多安全实验，初期被认为与*、*不安和*细菌的抑制有关。并且相关研究认为其具有致*风险性，不过很快Berry等指出即便使用量超过ADI限定，三氯蔗糖也与致*无关。2009年至2012年曾出现对于三氯蔗糖体内实验安全性的争议。2014年Suez在Nature发表的文章指出三氯蔗糖会改变*菌群导致葡萄糖不耐受。Wang等在2016年发表研究称，建立在果蝇模型中，三氯蔗糖会导致神经元禁食反应并最终增加饮食摄入。2017年的两篇研究认为三氯蔗糖对于幼儿可能会有蓄积性，并认为需要更进一步确定其安全性。不过大量的安全性实验仍认为三氯蔗糖是安全无毒的[7-9,11,14-16]。

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