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产品详情

中文名称：酪蛋白酸/酪蛋白

酪蛋白是一种非结晶、不吸水的物质。常温溶于水0.8～1.2％，25℃微溶于水和有机溶剂，溶于稀碱和浓酸，吸水。当浸在水中时，酪蛋白迅速膨胀，但分子不结合。

酪蛋白的功效与作用

我们关注的都是蛋白质在体内的地位，但是有很多种类的蛋白质，许多人关注乳清蛋白而忽略了其他非常有效的蛋白质。干酪素就是其中之一。

酪蛋白也是从牛奶中分离出来的蛋白质，其余部分称为乳清蛋白。

特点：酪蛋白是一种体积大、硬度高、密度大、极难消化和分解的蛋白质。

最近的研究发现，它也是高质量蛋白质的来源，可以帮助运动员从压力、损伤和疲劳中恢复；因为酪蛋白需要更长的时间来消化，它可以被身体更有效地吸收和使用。Tyroproteins继续向血液中释放氨基酸，帮助身体维持氮气

产品应用范围

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品、香精等。

2、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。

3、其它制品：可代替甘油作加香、防冻保湿剂。

4、化妆品：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。

5、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料等。

6：焙烤制品、肉制品、果仁制品、调味料，风味和香味增强料。

7：保健品、药用辅料、中间体、提取物。