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产品简介

中文名称：可得然胶

可以获得标准使用量：

a.用作食品质量改良剂

1.面条食品。如汤面、速食面等面食，增加弹性、咀嚼，防止沸腾、粘稠、汤浊等。标准的使用量，0.1~1＆amp;lt;垃圾＆amp;GT;用于小麦粉使用量。

2.水产品。使食物更有弹性，改善食物感觉，防止沸腾，取代鱼类，并提高产量。标准使用量为0.1~1％。

三。肉类食品。如香肠、火腿肉等，能提高保水性、紧实性，提高食物感，使香肠等乳胶更稳定。标准使用量0.1-1。

4.煮熟的食物，零食。例如汉堡包，炸鸡，饺子，烧制。提高保水、食品质量、食品口感，改善各种食品除大豆蛋白口味外。标准“使用量“0.2~2＆amp;lt;垃圾＆amp;GT;.

酱汁，酱汁。增加粘度，防止沉淀，提高质量。标准使用量为0.2~2％。

6。罐头加工食品。防滴漏，渗透，提高品质。标准使用量0.2-1％。

7.另一个。改善蛋糕的保水冷冻，*，达到低脂代替脂肪。标准“使用量“0.2~1＆amp;lt;垃圾＆amp;GT;.

B.直接使用可用的明胶胶体

1。人造肉和水产品。能再现各种食品原料的味道，提高耐热性和抗冻性，替代蛋白质和大豆蛋白。标准使用量3-10％。

2.豆腐加工.提高耐热性，防冻性，改善食物感觉，改善成型。标准的使用量0.5~5＆amp;lt;垃圾＆amp;GT;。

3.脂肪取代胶水。低脂肪食品，如熟食和加工肉制品。标准使用量2~4％。

4。其他。如果冻食品、口罩等。它具有耐热性、抗冻性和改善的成型性，可以加热胶状食品，在淀粉中混合时获得新鲜的口感。标准使用量1-10％。