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产品简介

中文名称：干酪素

酪蛋白：酪蛋白是哺乳动物的主要蛋白质，包括牛，羊和人乳，也被称为：酪蛋白，酪蛋白和奶酪。

也称为：酪蛋白；酪蛋白酸钠；酪蛋白；酪蛋白；酪蛋白；酪蛋白

干酪素是动物牛奶中的磷酸蛋白质。结构式为nh2rcoo，无臭，无臭白色至黄色粉末，相对密度1。25-1.31.几乎不溶于水、醇和乙醚。溶于稀碱液、碱碳酸盐液和浓酸中，沉淀在弱酸中。吸湿性强，干燥时稳定，湿时迅速硬化。

用途：主要用作食品乳化剂增稠剂

酪蛋白主要用作食品乳化剂、增稠剂、木材粘合剂、纸和布、食品添加剂等。由于涂料的基料约占总用量的一半，它具有优异的耐水性，能很好地分散在颜料中，提高涂料的均匀性。此外，粗凝乳蛋白由于具有良好的流动性和易上漆的结构，主要用于制作塑料纽扣。与其他树脂纽扣相比，酪蛋白纽扣具有更好的染色性、加工性和鲜艳的色彩，质量处于纽扣的中间位置。酪蛋白与石灰、钠、铜混合均匀，再与煤油混合得到酪蛋白胶，是航空工业和木材加工部门使用的一种胶凝剂。酪蛋白也用于医药和生化试剂。

产品应用范围

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品、香精等。

2、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。

3、其它制品：可代替甘油作加香、防冻保湿剂。

4、化妆品：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。

5、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料等。

6：焙烤制品、肉制品、果仁制品、调味料，风味和香味增强料。

7：保健品、药用辅料、中间体、提取物。