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产品简介

中文名称：复合增稠剂/饺子馅料

一，饺子馅料的性质

_物理性质：白色或淡黄色粉末（40目），颗粒小，杂色，不易在水中分散。

质量标准：实施q/zls005-2009

⒊配料表：天然植物胶体、蔗糖酯、单硬脂酸甘油酯、卡拉胶、酶制剂、磷酸盐等

主要成份：焦磷酸钠、蒸馏单硬脂酸甘油酯、瓜尔胶、角叉菜胶、食用玉米淀粉

产品说明：针对目前冷冻饺子灌装普遍存在的疏松、不灌汤等问题，结合冷冻工艺的特点，精心研制了一种新型的优质改性剂。

具体应用

适用范围：饺子馅、包子馅、饺子馅等。..

产品特点：

1。在填料中，成品在加热过程中形成紧密凝胶以达到拔除效果。

2、显著*，使充填粘度增强，易于包装。

3.提高填充材料的吸水率，降低生产成本。

4。提高饺子馅在生产过程中的操作性能，减少浪费，提高生产效率。

5、保水性好，有效提高填充弹性，使产品的组织更加致密细腻。

6，改善饺子，馒头，糯米的味道，增强成品的弹性和性感。

具体使用方法：

直接加入法：生肉绞碎、蔬菜加工、组织蛋白切碎、肉菜蛋白初拌、蛋白喷雾颗粒及小物料混合均匀卸料包装。