河北润步生物科技有限公司
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食用葡萄糖酸亚铁功能特性与应用
起订量 (公斤)价格
1-2536 /公斤
≥2535 /公斤
  • 品牌:河北润步
  • 产地:中国 河北石家庄
  • 发布日期: 2019-06-14
  • 更新日期: 2024-12-24
产品详请
主要用途 营养化剂
CAS 见包装
型号 食品级
包装规格 1*25
外观 粉末
保质期 两年
有效物质含量 99%
主要营养成分 营养强化剂
含量 99%

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产品详情

中文名:葡萄糖酸亚铁

葡萄酸亚铁英文名称:Ferrous Gluconate


性状与稳定性

本品为灰绿色或淡黄色粉末或颗粒;它有焦糖味,味噌,溶于水,易溶于热水,几乎不溶于乙醇,应贮存在黑暗中。


体内过程

铁被高度吸收。进入血液后立即氧化成三价铁离子,并与血浆中的转铁蛋白结合形成血浆铁。以转铁蛋白为载体,转运到肝、脾、骨等组织。它以铁蛋白的形式储存。骨中的铁蛋白铁能与血红蛋白结合,在骨骼肌中形成肌红蛋白。当缺铁发生时,血浆铁转运速率增加并被吸收。产量也会加速,从而增加铁的吸收。本品主要经肠、皮肤排出,少量经胆汁、汗液排出。


【方法】由钡或葡萄糖酸钙的热溶液与硫酸亚铁反应而得。

[适用说明]葡萄糖酸亚铁生物利用度高,在水中溶解性好,风味浓郁,无涩味。作为营养补充剂(铁强化剂),它广泛用于谷物制品,乳制品,饮料,保健食品等。它还可以用作着色助剂。当用于黑橄榄时,它可以在罐装时保持其颜色和质量。结构体。